Kurz gesagt: Issue 9 des BRCGS Global Standard for Food Safety wurde im August 2022 veröffentlicht; Audits danach begannen am 1. Februar 2023. Er stärkt die Lebensmittelsicherheitskultur, das Engagement der obersten Leitung und die Ausrichtung auf die GFSI-Benchmarking-Anforderungen.
Was ist BRCGS Food Safety?
Der BRCGS Global Standard for Food Safety ist ein von der GFSI anerkannter Zertifizierungsstandard, den Handel und Gastronomie häufig verlangen.
Was sind die wichtigsten Änderungen in Issue 9?
- Stärkere Betonung der Lebensmittelsicherheitskultur und des Engagements der obersten Leitung
- Präzisierte Anforderungen in Übereinstimmung mit dem GFSI-Benchmarking
- Aktualisierungen zu Umgebungsmonitoring, Produktsicherheit und Authentizität
- Anforderungen, die Remote- und kombinierte Audits ermöglichen
Wie sollten sich Standorte vorbereiten?
Die neue Ausgabe prüfen, das HACCP- und Lebensmittelsicherheitsteam schulen, Verfahren und Aufzeichnungen aktualisieren und vor dem ersten Audit nach Issue 9 interne Audits durchführen.
Das Wichtigste in Kürze
- Audits nach Issue 9 begannen am 1. Februar 2023.
- Die Lebensmittelsicherheitskultur steht stärker im Fokus.
- Frühzeitige Vorbereitung verringert das Auditrisiko.
Häufig gestellte Fragen
Ist BRCGS von der GFSI anerkannt?
Ja. BRCGS Food Safety ist ein von der GFSI anerkanntes Programm.
Was ist Lebensmittelsicherheitskultur?
Die gemeinsamen Werte, Überzeugungen und Normen, die das Verhalten in Bezug auf Lebensmittelsicherheit in der gesamten Organisation prägen.
Brauchen Standorte einen neuen HACCP-Plan?
Nicht unbedingt, die Pläne sollten aber anhand der Anforderungen von Issue 9 überprüft werden.