Kurz gesagt: Die Foundation FSSC hat FSSC 22000 Version 6 im April 2023 veröffentlicht; Audits danach begannen im April 2024. Sie ergänzt Anforderungen zu Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskultur, Lebensmittelverlusten und -verschwendung, Anlagenmanagement und Kommunikation.
Was ist FSSC 22000?
FSSC 22000 ist ein von der GFSI anerkanntes Zertifizierungsprogramm auf Basis von ISO 22000, sektorspezifischen Präventivprogrammen und zusätzlichen Programmanforderungen.
Was ist neu in Version 6?
- Anforderungen an die Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskultur
- Politik und Ziele zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung
- Anlagenmanagement und hygienische Gestaltung
- Kommunikationsanforderungen, auch gegenüber der Zertifizierungsstelle
- Aktualisierte Anforderungen zu Food Defense und Lebensmittelbetrug
Wie sollten Organisationen umstellen?
Die neuen Programmanforderungen prüfen, Verfahren aktualisieren und Mitarbeitende vor dem ersten Audit nach Version 6 schulen.
Das Wichtigste in Kürze
- Audits nach Version 6 begannen im April 2024.
- Kultur, Lebensmittelverluste und Anlagen sind neue Schwerpunkte.
- Aufbauend auf ISO 22000:2018.
Häufig gestellte Fragen
Ist FSSC 22000 von der GFSI anerkannt?
Ja.
Ersetzt Version 6 die ISO 22000?
Nein. Sie baut mit zusätzlichen Anforderungen auf ISO 22000:2018 auf.
Was bedeutet Schutz vor Lebensmittelbetrug?
Maßnahmen, die das Risiko vorsätzlicher Verfälschung oder Irreführung aus wirtschaftlichen Gründen verringern.