باختصار: عرضت هذه الجلسة مبادئ HACCP الصادرة عن هيئة الدستور الغذائي، والبرامج الأولية، وكيف يدعم نظام HACCP معيار ISO 22000 والمخططات المعترف بها من GFSI.
ماذا غطت الندوة؟
- البرامج الأولية
- مبادئ HACCP السبعة
- تحديد نقاط التحكم الحرجة
- التحقق والسجلات
لمن هذه الندوة؟
أعضاء فرق سلامة الغذاء والمشرفون وموظفو الجودة في شركات الأغذية.
أهم النقاط
- البرامج الأولية تأتي أولاً.
- تحتاج نقاط التحكم الحرجة إلى حدود حرجة ومراقبة.
- التحقق يحافظ على فعالية الخطة.
الأسئلة الشائعة
من ينبغي أن يحضر هذا النوع من الندوات؟
أعضاء فرق سلامة الغذاء والمشرفون وموظفو الجودة في شركات الأغذية.
ما شهادة IAQP المرتبطة بهذا الموضوع؟
أقرب شهادة من IAQP ذات صلة بهذا الموضوع هي Certified Quality Auditor (CQA).
كيف يمكنني المشاركة في ندوات IAQP القادمة؟
يُعلن عن الندوات القادمة في صفحة ندوات IAQP الإلكترونية، ويمكن للأعضاء وحاملي الشهادات احتساب حضورها ضمن التطوير المهني المستمر (CPD).