باختصار: نشرت مؤسسة FSSC الإصدار السادس من FSSC 22000 في أبريل 2023، وبدأت المراجعات وفقه في أبريل 2024. ويضيف متطلبات تشمل ثقافة سلامة الغذاء والجودة، وفقد الغذاء وهدره، وإدارة المعدات، والتواصل.
ما FSSC 22000؟
FSSC 22000 برنامج شهادات معترف به من المبادرة العالمية لسلامة الغذاء (GFSI)، يقوم على ISO 22000 والبرامج الأولية الخاصة بالقطاع ومتطلبات إضافية للبرنامج.
ما الجديد في الإصدار السادس؟
- متطلبات ثقافة سلامة الغذاء والجودة
- سياسة وأهداف لفقد الغذاء وهدره
- إدارة المعدات والتصميم الصحي
- متطلبات التواصل، بما في ذلك مع جهة منح الشهادة
- متطلبات محدّثة بشأن الدفاع الغذائي والاحتيال الغذائي
كيف تنتقل المؤسسات إلى الإصدار الجديد؟
بمراجعة متطلبات البرنامج الجديدة، وتحديث الإجراءات، وتدريب الموظفين قبل أول مراجعة وفق الإصدار السادس.
أهم النقاط
- بدأت المراجعات وفق الإصدار السادس في أبريل 2024.
- الثقافة وفقد الغذاء وهدره والمعدات مجالات تركيز جديدة.
- يقوم على ISO 22000:2018.
الأسئلة الشائعة
هل FSSC 22000 معترف به من GFSI؟
نعم.
هل يحل الإصدار السادس محل ISO 22000؟
لا، بل يبني على ISO 22000:2018 بمتطلبات إضافية.
ما المقصود بالحد من الاحتيال الغذائي؟
ضوابط تقلل خطر الغش المتعمد أو التضليل لتحقيق مكاسب اقتصادية.